Стейк из тунца — рецепт
Ингредиенты
- тунец
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
- Тунец посолить и поперчить до жарки (не после), дать полежать немного при комнатной температуре (предварительно разморозить в холодильнике, промыть и обсушить).
- Выложить стейки на разогретую сковороду (можно добавить немного растительного масла или жарить на сухой).
- Убавить огонь до среднего и обжаривать с каждой стороны по 1,5–2 минуты.
Тунец - два быстрых супер блюда :) Кто не знает, тунец называют "морской говядиной" и понятно почему - его мясо имеет тёмно-красную плотную и упругую текстуру, потому и топ-блюда из тунца не хитрые: стейк и тар-тар. Приготовление стейка из тунца отличается только тем, что рыбу солят и перчат до жарки, а не после. Еще лучше чтобы в смеси приправ филюшка полежала немного при комнатной температуре (предварительно размороженная через камеру холодильника, промытая и обсушеная). На разогретую сковородку выкладываю стейки (в зависимости от покрытия гриля могу добавить пару пшиков растительного масла, а могу и на сухой), убавляю огонь на средний и обжариваю с каждой стороны по 1,5-2 минуты. С тунцом просто, сбоку видно как он розовеет и степень прожарки понять легко. А если нужен будет рецепт тар-тара из тунца, то я и его тут распишу как-нибудь :) #тунец #стейк #тартар #готовимтунца ❤ ML M О 4