Синие мидии как в ресторане под шапкой том-ям

Синие мидии как в ресторане под шапкой том-ям!

1. Мидии разморозить через камеру холодильника. Промыть, отделить от ножки, ножку удалить (внутри тоже под струей промываю, но нив одной водоросль не нашла, изготовитель топчик), хорошенечко посушить и мясо и раковину - собрать пазл заново. На этом этапе включить духовку на 200-220 и гретьгретьгреееееть ее.
2. Смешать икру мойвы подкопченную, любой тертый сыр на крупной терке, соус том-ям (или пасту), сыр крем-чиз (можно заменить майонезом), тщательно перемешать. Я не солила не перчила вообще.
3. Полученной смесью сформировать шапки на мидии и постараться расположить их так, чтобы они не сильно наклонились. Лайф-хак: подложить «попки» огуречные чтоб +/- ровно стояла створка.
4. В супер разогретую духовку (у меня она уже характерно попахивала) ставить на 8-10минут!
5. Украсить запеченные моллюски соусом унаги, кунжутом, зеленью и срочно поглощать эту вкусно ищу. Мне детей везти к парикмахеру, я от бокальчика ледяного белого отказалось, а он был бы тут и-д-е-а-л-е-н!! Ну это закусочка, а основное бомбо-блюдо, от которого поехала крыша у меня и всех домашних, выложу после стрижки, рецепт отфоткан и обяза быть передан всем!!!